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第一卷 第29章 新模具做粉条 (1/3)

      找赵铁柱做的模具比预想的时间要快。

    沈鹿溪去赵记铁铺取货的时候,赵铁柱正拿一块细砂石在打磨模具的边缘,见她来了,把模具往台上一搁,拍了拍手。

    “丫头,你来看看。”

    沈鹿溪拿起模具翻了个面,仔细看了看。

    上下两片合扣得严丝合缝,中间的饼形凹槽深浅均匀,边缘刻的防滑纹路一道一道清清楚楚,手指摸上去没有毛刺。

    她把两片合上,用力压了一下,又打开,凹槽里的压痕平整光滑。

    “赵师傅,你这个手艺没的说。”

    赵铁柱咧嘴笑了一下:“那是,我打了二十多年的铁,还从没做砸过东西。”

    他又从旁边拿出改良漏勺递过来。

    漏勺比普通的大了一圈,勺面上的孔眼密密麻麻排得整齐,每个孔眼都是圆的,大小一致,边缘打磨得也光滑。

    沈鹿溪拿起来对着光看了看,孔眼透光均匀,没有一个堵的。

    “这个好,比我预想的还好。”

    赵铁柱把手在围裙上擦了擦,凑过来指着漏勺的柄:“这个柄我加长了一截,你用的时候手不用离锅口太近,不容易被蒸汽烫着。”

    沈鹿溪握了握柄,长短正好顺手。

    “赵师傅有心了。”

    “干我们这行的,打出来的东西得让人用着舒服才算本事。”赵铁柱说这话的时候带着点手艺人的骄傲,“对了丫头,你那张图纸上的设计,我琢磨了好几天,有些地方画得很巧,我以前没见过这种构思,你要是往后还有别的图纸,尽管拿来,我保准给你做好。”

    沈鹿溪点头应道:“肯定还有,到时候再来找赵师傅。”

    她数了七十文尾款放到台上,把模具和漏勺用布包好,装进背篓里。

    回到家,沈鹿溪先试了改良漏勺。

    红薯淀粉前一天就和好了,兑了水调成糊状,灶上烧了一大锅开水。

    她拿起新漏勺舀了一勺淀粉糊,举到锅上方,轻轻晃动。

    淀粉糊从孔眼里均匀地漏下去,一根根粉条落进滚水里,粗细一致,比以前用旧漏勺做的整齐了不止一个档次。

    柳荞娘在旁边看着,眼睛都亮了:“这漏勺好使!比以前那个强多了,你看这粉条,根根都一样粗。”

    沈鹿溪连着做了两锅,速度比以前快了将近一倍,废料也少了很多。

    以前用旧漏勺,十斤淀粉能出七斤粉条,现在能出八斤往上。

    “娘,这批粉条做完晒好了直接送福满楼,吴掌柜要的十五斤,咱们这回多备五斤,凑个整数。”

    柳荞娘应了一声,把煮好的粉条捞出来搭到院子里的竹竿上晾着。

    粉条的事安排妥了,沈鹿溪回了屋,把门关上,进了空间。

    灵田里的茶苗长势不错,叶子绿油油的,可惜离能采嫩叶还早得很,指望不上。

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